Gợi ý 99+ mẹo chụp ảnh món ăn Việt Nam “hút hồn” người xem

Trang chủ - Kỹ thuật chụp ảnh - Gợi ý 99+ mẹo chụp ảnh món ăn Việt Nam “hút hồn” người xem

Chụp ảnh món ăn Việt Nam sao cho hấp dẫn, bắt mắt là điều vừa dễ, vừa khó. Người cầm máy có thể dễ dàng áp dụng những cách chụp đồ ăn thông thường. Nhưng muốn kết hợp yếu tố màu sắc, ánh sáng, bài trí,.. để phô được nét truyền thống Việt thì không phải ai cũng nắm được.

Chìa khóa quan trọng khi trình bày món ăn Việt Nam

Một trong những yếu tố quan trọng, tạo nên “nét Việt” cho món ăn chính là cách trình bày. Vật dụng hỗ trợ, màu sắc, kết cấu,.. là những nhân tố mà ekip chụp cần phải lưu ý khi bài trí.

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Vật dụng hỗ trợ, màu sắc, kết cấu,.. là những điều cần phải lưu ý khi bài trí (Ảnh: sưu tầm)

Vật dụng hỗ trợ

Vật dụng hỗ trợ được gọi chung là Prop. Nó bao gồm chén, bát, đĩa,.. và dụng cụ ăn uống như đũa, thìa, dao, nĩa,..

Với món ăn Việt Nam cần ưu tiên lựa chọn những đôi đũa, muỗng, thìa và chén ăn mang đậm nét truyền thống. Ví dụ như người Việt thường sử dụng đũa gỗ, chén bát bằng sành, sứ,.. Bên cạnh đó, các đạo cụ khác như khăn trải bàn, bình hoa,.. cũng cần đồng bộ với concept đã đề ra. 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Sử dụng đũa gỗ, bát sành, sứ và các đạo cụ đồng bộ với concept (Ảnh: sưu tầm)

Ngoài ra, cần phải lưu ý lựa chọn vật dụng có màu sắc và kích thước phù hợp để không lấn át món ăn chính. Kích thước nhỏ hay lớn sẽ phụ thuộc vào lượng món ăn cần chụp.

Điểm nhấn (Điểm focus)

Đây là điểm thu hút ánh nhìn, nhấn mạnh cho bức ảnh. Nó có thể là nguyên liệu chính, đặc biệt với vị trí cao nhất, kích thước lớn nhất. Ví dụ như món chính là thịt, cá sẽ là điểm nhấn, rau củ, sốt chấm là phụ. 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Món chính là thịt, cá sẽ là điểm nhấn, rau củ, sốt chấm là phụ (Ảnh: sưu tầm)

Với mỗi món ăn, cần xác định được điểm focus để set up phù hợp. Ekip chụp có thể áp dụng các quy tắc ⅓, tam giác vàng,.. để làm tăng sự nổi bật, thu hút cho chủ thể chính.

Màu sắc

Màu sắc là yếu tố quan trọng trong nhiếp ảnh, đặc biệt là khi chụp ảnh món ăn. Nó được ví như nguồn “ma lực” có thể thu hút ánh nhìn. 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Màu sắc được ví như nguồn “ma lực” có thể thu hút ánh nhìn (Ảnh: sưu tầm)

Để có một bức ảnh chụp đồ ăn đẹp, hài hòa, người chụp cần phải nắm rõ về quy tắc phối và ý nghĩa của các màu sắc. Thông thường tone màu lạnh như xanh lá, xanh lam sẽ thể hiện sự tươi mát, yên bình; tone nóng như đỏ, cam sẽ mang lại nguồn hứng khởi, kích thích. Màu đen, trắng sẽ thể hiện sự đơn giản, tinh tế nhưng đậm chất sang trọng.

Một món ăn bắt mắt, nổi bật cần có sự kết hợp hài hòa giữa các màu sắc với nhau. Ví dụ như món chính là thịt, cá có màu đỏ, vàng nên trang trí kèm màu xanh của rau củ. Tuy nhiên, cần lưu ý không được lấn át màu sắc của món chính.

Hương vị

Tuy hương vị là yếu tố trừu tượng khi thể hiện bằng hình ảnh nhưng nếu biết cách tận dụng hợp lý sẽ mang lại vai trò không nhỏ. Đây là yếu tố có thể sử dụng kết hợp để tăng thêm cảm giác thích thú, thèm ăn cho người xem. 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Hương vị là yếu tố làm tăng cảm giác thích thú, thèm ăn cho người xem (Ảnh: sưu tầm)

Hãy tận dụng những loại gia vị, nước sốt, thực phẩm phụ đi kèm để làm tăng cảm giác về hương vị cho món ăn. Ví dụ, một món ăn có ớt hoặc nhiều tiêu đen kèm sốt màu đỏ sẽ khiến người xem hình dung được vị cay, nóng của nó.

Kết cấu

Trong trình bày món ăn, việc tạo được một kết cấu tốt rất quan trọng. Stylist có thể kết hợp các món ăn và đạo cụ với nhau để tạo bố cục thú vị. Cụ thể, việc kết hợp giữa độ cứng và mềm, sần sùi với mịn màng hay món có chiều cao, chiều sâu,.. sẽ tăng phần độc đáo khi thưởng thức món ăn. 

Món bánh mì thập cẩm là một ví dụ điển hình trong sự kết hợp giữa độ mềm, dai của phần nhân thịt, pate với phần vỏ bánh cứng, giòn tan.

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Bánh mì thập cẩm có độ mềm, dai của phần nhân với vỏ bánh cứng, giòn (Ảnh: sưu tầm)

Trang trí

Có 2 cách để trang trí món ăn độc đáo, hấp dẫn là tạo hình và sử dụng nguyên, vật liệu đi kèm.

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Tạo hình và sử dụng nguyên, vật liệu đi kèm để trang trí cho món ăn (Ảnh: sưu tầm)

Với các món ăn thì thành phần trang trí phải là nguyên, vật liệu an toàn và ăn kèm được. Nên sử dụng những loại rau thơm, gia vị, nước sốt, rau củ để trang trí. Chúng không chỉ khiến món ăn trở nên bắt mắt mà khi ăn kèm còn tăng hương vị thơm ngon.

Khi trang trí món ăn, cần lưu ý hạn chế dùng những nguyên liệu độc hại hoặc dễ gây dị ứng khi sử dụng. Màu sắc cũng cần kết hợp hài hòa, giúp tăng sự nổi bật cho món ăn chính.

Lưu ý khi chụp ảnh món ăn Việt Nam 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam cũng tương tự như nhiếp ảnh đồ ăn nói chung, cần lưu ý kỹ thuật, ý tưởng, ánh sáng,.. để có được những bức hình hoàn hảo nhất.

Thông số kỹ thuật 

Khi sử dụng máy ảnh để chụp, người dùng cần phải set up thông số phù hợp. Cụ thể nó bao gồm chỉ số ISO, khẩu độ và tốc độ màn trập.

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Set up thông số ISO, khẩu độ và tốc độ màn trập phù hợp trước khi chụp (Ảnh: sưu tầm)

ISO là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất đến độ sáng hay tối của ảnh. Chỉ số ISO càng cao thì độ cảm biến bắt sáng sẽ càng nhạy, độ nhiễu và hạt càng tăng. Bởi vậy, nên hạn chế sử dụng ISO quá cao.

Đối với khẩu độ (F) tuy có kích thước nhỏ nhưng lại có vai trò không nhỏ trong một chiếc máy ảnh. Độ mở to, nhỏ của nó sẽ quyết định lượng ánh sáng đi vào máy, từ đó tạo nên bức ảnh với độ sáng, tối khác nhau. Nếu không có nhiều kiến thức về máy ảnh và khẩu độ, hãy chọn chế độ Av. Đây là chế độ tự động, giúp bức ảnh có độ sáng phù hợp.

Tốc độ màn trập là lượng thời gian màn trập mở để đón ánh sáng đi qua thấu kính vào bộ phận cảm biến. Khi tốc độ màn trập nhanh sẽ có ít lượng ánh sáng đi vào, dẫn đến ảnh tối hơn và ngược lại. 

Công thức quen thuộc để có được những bức ảnh món ăn đẹp là tốc độ màn trập 1/160, khẩu độ f4 và chỉ số ISO nằm trong khoảng 400 – 800.

Góc chụp 

Đối với chụp ảnh đồ ăn, concept flatlay với góc chụp từ trên xuống chính là “combo thần thánh”, được nhiều người áp dụng nhất. 

Phần đa các món ăn đều được bài trí trên những bước đĩa tròn, diện tích bề mặt rộng nhưng lại có chiều cao không lớn. Việc sử dụng góc từ trên xuống sẽ giúp tập trung hướng nhìn vào chủ thể, khiến nó trở nên nổi bật, ấn tượng. 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Chụp từ trên xuống khiến chủ thể trở nên nổi bật, ấn tượng (Ảnh: sưu tầm)

Trong trường hợp món ăn có nhiều lớp hoặc được đựng trong những chiếc bát, lọ có chiều cao tương đối, người chụp có thể thay đổi sáng góc 45 độ hoặc hơi nghiêng. Góc chụp này vừa phô được tất cả những điểm độc đáo nhất, vừa tăng sự sinh động cho món ăn.

Ý tưởng chụp ảnh 

Những món ăn đơn thuần là sắp xếp vào đĩa, trang trí rồi chụp lại có thể an toàn nhưng dễ mang lại sự nhàm chán. Hãy sáng tạo ra nhiều concept khác nhau nếu muốn chủ thể trở nên sinh động, hấp dẫn hơn. 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Sáng tạo nhiều concept để món ăn trở nên sinh động, hấp dẫn hơn (Ảnh: sưu tầm)

Tạo sự chuyển động trong khung hình sẽ gây ấn tượng hơn so với chỉ chụp một dĩa đồ ăn nằm im. Tận dụng lúc món ăn còn đang nóng hổi với khói bay nghi ngút. Đưa tay rắc thêm một ít gia vị như hạt tiêu, ớt hay cho sốt lên món ăn. Dùng đũa, thìa để gắp đồ ăn lên,.. Tất cả cách trên sẽ tạo ra những khoảnh khắc “hay ho” cho bức ảnh chụp món ăn.

Ánh sáng tự nhiên

Ánh sáng mặt trời chính là nguồn sáng lý tưởng nhất trong nhiếp ảnh, đặc biệt là chụp ảnh đồ ăn. 

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Ánh sáng tự nhiên là nguồn sáng lý tưởng nhất trong chụp ảnh đồ ăn (Ảnh: sưu tầm)

Ánh sáng tự nhiên giúp phản ánh chân thật về màu sắc của món ăn, tạo sự sinh động, gần gũi hơn. Nên chọn không gian là một chiếc bàn ngay cạnh cửa sổ, thời gian buổi sáng hoặc chiều khi nắng chiếu không quá gắt. Hạn chế đặt món ăn ở không gian ngoài trời sẽ dễ khiến ảnh bị cháy sáng.  

Trong trường hợp không gian bị tối, ekip chụp có thể cân nhắc sử dụng thêm tấm hắt sáng, gương phản quang để tăng sáng. Điều này nâng cao tính chuyên nghiệp hơn cho bức ảnh. Bên cạnh đó, không nên dùng đèn flash vì nó làm sai lệch màu sắc của món ăn và tổng thể khung hình.

Luôn có phương án dự phòng

Đừng chỉ lựa chọn chụp từ trên xuống và sử dụng nó ở mọi khung hình. Điều này không chỉ gây sự nhàm chán mà còn làm mất đi tính sáng tạo trong nhiếp ảnh. Hãy thoải mái thử nghiệm, chụp ở nhiều góc độ khác nhau như góc cạnh, nghiêng, 45 độ,.. để tạo tính mới mẻ.

Chụp ảnh món ăn Việt Nam
Thử nghiệm, chụp ở nhiều góc độ khác nhau để tạo tính mới mẻ (Ảnh: sưu tầm)

Bên cạnh đó, ekip chụp nên thay đổi, kết hợp nhiều loại concept, background, đạo cụ, chi tiết trang trí,.. Điều này vừa tăng tính đa dạng cho bộ ảnh, vừa tạo được nhiều sự lựa chọn hơn.

Để chụp ảnh món ăn Việt Nam hấp dẫn, ấn tượng cần phải có sự kết hợp nhuần nhuyễn từ quá trình set up, bài trí, đạo cụ đến kỹ thuật chụp. Bên cạnh đó, đội ngũ ekip cần phải có sự nghiên cứu, chuẩn bị kỹ càng trước để có thể đạt được những bức ảnh thành công.

Studio Việt Nam - Dịch vụ chụp ảnh quảng cáo sản phẩm, món ăn

Ngọc Sang

Ngọc Sang

facebook  twitter  Tumblr  pinterest   Linkedin   instagram  Flickr

Là người tiên phong của Studio, tôi đã dẫn dắt thương hiệu không ngừng đi lên cùng với những tác phẩm ảnh tuyệt vời của mình. Mong rằng những chia sẻ về nhiếp ảnh giúp độc giả có thêm kiến thức hữu ích.

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Gọi ngay
Chat zalo
Chat Zalo
Studio Việt Nam

TẶNG ẢNH CHỤP NỀN TRẮNG

Khi chụp concept từ 10.000.000đ