Chụp đồ ăn Việt Nam sao cho hấp dẫn, bắt mắt là điều vừa dễ, vừa khó. Người cầm máy có thể dễ dàng áp dụng những cách chụp đồ ăn thông thường. Nhưng muốn kết hợp yếu tố màu sắc, ánh sáng, bài trí,.. để phô được nét truyền thống Việt thì không phải ai cũng nắm được.
Chìa khóa quan trọng khi trình bày món ăn Việt Nam
Một trong những yếu tố quan trọng, tạo nên “nét Việt” cho món ăn chính là cách trình bày. Vật dụng hỗ trợ, màu sắc, kết cấu,.. là những nhân tố mà ekip chụp đồ ăn Việt Nam cần phải lưu ý khi bài trí.
Vật dụng hỗ trợ
Vật dụng hỗ trợ được gọi chung là Prop. Nó bao gồm chén, bát, đĩa,.. và dụng cụ ăn uống như đũa, thìa, dao, nĩa,..
Với món ăn Việt Nam cần ưu tiên lựa chọn những đôi đũa, muỗng, thìa và chén ăn mang đậm nét truyền thống. Ví dụ như người Việt thường sử dụng đũa gỗ, chén bát bằng sành, sứ,..Bên cạnh đó, các đạo cụ khác như khăn trải bàn, bình hoa,.. cũng cần đồng bộ với concept đã đề ra.
Ngoài ra, cần phải lưu ý lựa chọn vật dụng có màu sắc và kích thước phù hợp để không lấn át món ăn chính. Kích thước nhỏ hay lớn sẽ phụ thuộc vào lượng món ăn cần chụp.
Điểm nhấn (Điểm focus)
Đây là điểm thu hút ánh nhìn, nhấn mạnh cho bức ảnh chụp ảnh món ăn. Nó có thể là nguyên liệu chính, đặc biệt với vị trí cao nhất, kích thước lớn nhất. Ví dụ như món chính là thịt, cá sẽ là điểm nhấn, rau củ, sốt chấm là phụ.
Với mỗi món ăn, cần xác định được điểm focus để set up phù hợp. Ekip chụp có thể áp dụng các quy tắc ⅓, tam giác vàng,.. để làm tăng sự nổi bật, thu hút cho chủ thể chính.
Màu sắc
Màu sắc là yếu tố quan trọng trong nhiếp ảnh, đặc biệt là khi chụp ảnh món ăn. Nó được ví như nguồn “ma lực” có thể thu hút ánh nhìn.
Để có một bức ảnh chụp đồ ăn Việt Nam đẹp, hài hòa, người chụp cần phải nắm rõ về quy tắc phối và ý nghĩa của các màu sắc. Thông thường tone màu lạnh như xanh lá, xanh lam sẽ thể hiện sự tươi mát, yên bình; tone nóng như đỏ, cam sẽ mang lại nguồn hứng khởi, kích thích. Màu đen, trắng sẽ thể hiện sự đơn giản, tinh tế nhưng đậm chất sang trọng.
Một món ăn bắt mắt, nổi bật cần có sự kết hợp hài hòa giữa các màu sắc với nhau. Ví dụ như món chính là thịt, cá có màu đỏ, vàng nên trang trí kèm màu xanh của rau củ. Tuy nhiên, cần lưu ý không được lấn át màu sắc của món chính.
Xem thêm: Bật mí bí quyết chụp ảnh món Hàn bắt mắt, thu hút bằng điện thoại
Hương vị
Tuy hương vị là yếu tố trừu tượng khi thể hiện bằng hình ảnh nhưng nếu biết cách tận dụng hợp lý sẽ mang lại vai trò không nhỏ. Đây là yếu tố có thể sử dụng kết hợp để tăng thêm cảm giác thích thú, thèm ăn cho người xem.
Hãy tận dụng những loại gia vị, nước sốt, thực phẩm phụ đi kèm để làm tăng cảm giác về hương vị cho món ăn. Ví dụ, một món ăn có ớt hoặc nhiều tiêu đen kèm sốt màu đỏ sẽ khiến người xem hình dung được vị cay, nóng của nó.
Kết cấu
Trong trình bày món ăn, việc tạo được một kết cấu tốt rất quan trọng. Stylist có thể kết hợp các món ăn và đạo cụ với nhau để tạo bố cục thú vị. Cụ thể, việc kết hợp giữa độ cứng và mềm, sần sùi với mịn màng hay món có chiều cao, chiều sâu,.. sẽ tăng phần độc đáo khi thưởng thức món ăn.
Món bánh mì thập cẩm là một ví dụ điển hình trong sự kết hợp giữa độ mềm, dai của phần nhân thịt, pate với phần vỏ bánh cứng, giòn tan.
Trang trí
Có 2 cách để trang trí món ăn độc đáo, hấp dẫn là tạo hình và sử dụng nguyên, vật liệu đi kèm.
Với các món ăn thì thành phần trang trí phải là nguyên, vật liệu an toàn và ăn kèm được. Nên sử dụng những loại rau thơm, gia vị, nước sốt, rau củ để trang trí. Chúng không chỉ khiến món ăn trở nên bắt mắt khi chụp đồ ăn Việt Nam mà khi ăn kèm còn tăng hương vị thơm ngon.
Khi trang trí món ăn, cần lưu ý hạn chế dùng những nguyên liệu độc hại hoặc dễ gây dị ứng khi sử dụng. Màu sắc cũng cần kết hợp hài hòa, giúp tăng sự nổi bật cho món ăn chính.
Xem thêm: Bóc trần 1001 bí kíp chụp ảnh món Âu sang trọng, cuốn hút nhất
Để chụp ảnh đồ ăn Việt Nam đẹp mắt và hấp dẫn hơn, nhiếp ảnh gia cũng cần lưu ý một số vấn đề cơ bản.
Lưu ý khi chụp đồ ăn Việt Nam
Chụp đồ ăn Việt Nam cũng tương tự như nhiếp ảnh đồ ăn nói chung, cần lưu ý kỹ thuật, ý tưởng, ánh sáng,.. để có được những bức hình hoàn hảo nhất.
Thông số kỹ thuật
Khi sử dụng máy ảnh để chụp đồ ăn Việt Nam, người dùng cần phải set up thông số phù hợp. Cụ thể nó bao gồm chỉ số ISO, khẩu độ và tốc độ màn trập.
ISO là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất đến độ sáng hay tối của ảnh. Chỉ số ISO càng cao thì độ cảm biến bắt sáng sẽ càng nhạy, độ nhiễu và hạt càng tăng. Bởi vậy, nên hạn chế sử dụng ISO quá cao.
Đối với khẩu độ (F) tuy có kích thước nhỏ nhưng lại có vai trò không nhỏ trong một chiếc máy ảnh chụp sản phẩm. Độ mở to, nhỏ của nó sẽ quyết định lượng ánh sáng đi vào máy, từ đó tạo nên bức ảnh với độ sáng, tối khác nhau. Nếu không có nhiều kiến thức về máy ảnh và khẩu độ, hãy chọn chế độ Av. Đây là chế độ tự động, giúp bức ảnh có độ sáng phù hợp.
Tốc độ màn trập là lượng thời gian màn trập mở để đón ánh sáng đi qua thấu kính vào bộ phận cảm biến. Khi tốc độ màn trập nhanh sẽ có ít lượng ánh sáng đi vào, dẫn đến ảnh tối hơn và ngược lại.
Công thức quen thuộc để có được những bức ảnh món ăn đẹp là tốc độ màn trập 1/160, khẩu độ f4 và chỉ số ISO nằm trong khoảng 400 – 800.
Góc chụp
Đối với chụp ảnh với đồ ăn truyền thống, concept flatlay với góc chụp đồ ăn Việt Nam từ trên xuống chính là “combo thần thánh”, được nhiều người áp dụng nhất.
Phần đa các món ăn đều được bài trí trên những bước đĩa tròn, diện tích bề mặt rộng nhưng lại có chiều cao không lớn. Việc sử dụng góc từ trên xuống sẽ giúp tập trung hướng nhìn vào chủ thể, khiến nó trở nên nổi bật, ấn tượng.
Trong trường hợp món ăn có nhiều lớp hoặc được đựng trong những chiếc bát, lọ có chiều cao tương đối, người chụp có thể thay đổi sáng góc 45 độ hoặc hơi nghiêng. Góc chụp đồ ăn Việt Nam này vừa phô được tất cả những điểm độc đáo nhất, vừa tăng sự sinh động cho món ăn.
Xem thêm: Mách bạn bí quyết chụp ảnh mỳ hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên
Ý tưởng chụp ảnh
Những món ăn đơn thuần là sắp xếp vào đĩa, trang trí rồi chụp lại có thể an toàn nhưng dễ mang lại sự nhàm chán. Hãy sáng tạo ra nhiều concept chụp ảnh khác nhau nếu muốn chủ thể trở nên sinh động, hấp dẫn hơn.
Tạo sự chuyển động trong khung hình sẽ gây ấn tượng hơn so với chỉ chụp một dĩa đồ ăn nằm im. Tận dụng lúc món ăn còn đang nóng hổi với khói bay nghi ngút. Đưa tay rắc thêm một ít gia vị như hạt tiêu, ớt hay cho sốt lên món ăn. Dùng đũa, thìa để gắp đồ ăn lên,.. Tất cả cách trên sẽ tạo ra những khoảnh khắc “hay ho” cho bức ảnh chụp đồ ăn Việt Nam.
Ánh sáng tự nhiên
Ánh sáng mặt trời chính là nguồn sáng lý tưởng nhất trong nhiếp ảnh, đặc biệt là chụp ảnh đồ ăn trong đó có chụp đồ ăn Việt Nam. Ánh sáng tự nhiên giúp phản ánh chân thật về màu sắc của món ăn, tạo sự sinh động, gần gũi hơn. Nên chọn không gian là một chiếc bàn ngay cạnh cửa sổ, thời gian buổi sáng hoặc chiều khi nắng chiếu không quá gắt. Hạn chế đặt món ăn ở không gian ngoài trời sẽ dễ khiến ảnh bị cháy sáng.
Trong trường hợp chụp ảnh thiếu sáng, ekip chụp có thể cân nhắc sử dụng thêm tấm hắt sáng, gương phản quang để tăng sáng. Điều này nâng cao tính chuyên nghiệp hơn cho bức ảnh. Bên cạnh đó, không nên dùng đèn flash vì nó làm sai lệch màu sắc của món ăn và tổng thể khung hình.
Luôn có phương án dự phòng
Đừng chỉ lựa chọn chụp đồ ăn Việt Nam từ trên xuống và sử dụng nó ở mọi khung hình. Điều này không chỉ gây sự nhàm chán mà còn làm mất đi tính sáng tạo trong nhiếp ảnh. Hãy thoải mái thử nghiệm, chụp ở nhiều góc độ khác nhau như góc cạnh, nghiêng, 45 độ,.. để tạo tính mới mẻ.
Bên cạnh đó, ekip chụp đồ ăn Việt Nam nên thay đổi, kết hợp nhiều loại concept, background, đạo cụ, chi tiết trang trí,.. Điều này vừa tăng tính đa dạng cho bộ ảnh, vừa tạo được nhiều sự lựa chọn hơn.
Để chụp đồ ăn Việt Nam hấp dẫn, ấn tượng cần phải có sự kết hợp nhuần nhuyễn từ quá trình set up, bài trí, đạo cụ đến kỹ thuật chụp. Bên cạnh đó, đội ngũ ekip cần phải có sự nghiên cứu, chuẩn bị kỹ càng trước để có thể đạt được những bức ảnh thành công.
Xem thêm: Dịch vụ chụp ảnh sản phẩm Hà Nội uy tín và chuyên nghiệp nhất
Chính vì vậy bạn nên tìm đến các đơn vị cung cấp dịch vụ chụp ảnh uy tín và chất lượng trên thị trường hiện nay để nhận được những hình ảnh món ăn ấn tượng nhất.
Dịch vụ chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp – Studio Việt Nam
Dịch vụ chụp ảnh món ăn tại Studio Việt Nam mang đến cho khách hàng những giải pháp hữu hiệu và phục vụ tất cả yêu cầu của khách hàng đối với lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng:
- Chụp ảnh làm menu
- Chụp ảnh quảng cáo
- Chụp món ăn theo quy trình chế biến
- ….
Với mỗi dự án chụp ảnh cho nhà hàng, khách sạn, ekip chụp ảnh luôn nghiên cứu kỹ về phong cách ẩm thực của nhà hàng sẽ chụp. Từ đó, lựa chọn concept chụp phù hợp để làm sao lột tả hết được vẻ đẹp, chất riêng của món ăn cho tới phong cách chế biến và sau đó cho ra đời được bức ảnh quảng cáo hấp dẫn thực khách nhất có thể.
Với đội ngũ ekip chuyên nghiệp, chuyên môn giỏi, Studio Việt Nam đã thực hiện chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp cho nhiều nhà hàng, cơ sở kinh doanh ẩm thực với nhiều phong cách khác nhau:
- Phong cách cổ truyền
- Phong cách dân giã Việt Nam
- Phong cách phương Tây
- Món ăn quảng cáo nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc,.. .
- …..
Ở mỗi một phong cách ẩm thực, Studio Việt Nam luôn biết cách lựa chọn góc chụp, concept thể hiện sao cho lột tả đúng được phong cách đó, nét đặc trưng trong món ăn của nhà hàng.
Đối với các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực, nhà hàng đừng quên việc làm nổi bật hình ảnh món ăn của nhà hàng mình bằng những hình ảnh món ăn hấp dẫn. Chỉ với những bức ảnh món ăn chuyên nghiệp thôi cũng đủ để khách hàng có thể thấy được sự chuyên nghiệp, sức hấp dẫn từ các món ăn của nhà hàng, đó là một lợi thế rất lớn của nhà hàng trước các đối thủ cạnh tranh.
Hãy để Studio Việt Nam giúp bạn thực hiện điều đó bằng dịch vụ chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp và uy tín.
